Les projets de classe
AUTOUR DU RAISIN
La visite d'une exploitation viticole va permettre aux élèves de découvrir les différentes étapes de la transformation du raisin en vin.
Cette sortie a pour objectif de susciter le questionnement des élèves de façon à dégager diverses problématiques. Celles-ci seront ensuite étudiées au travers d'activités mêlant les 3 disciplines scientifiques : SVT, sciences physiques et mathématiques, en utilisant les données recueillies sur le terrain.
Pour découvrir les travaux des élèves :
- le cycle de vie de la vigne et le travail du vigneron sur une année
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- la fermentation du vin
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- la carte d'identité de la vigne
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- le vieillissement du vin
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- de la récolte au foulage
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- les maladies de la vigne
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Pour visionner les photos de la sortie en Beaujolais, cliquer ici
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